2022年拔玛古树纯料品鉴报告

2022年拔玛古树纯料品鉴报告

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

《老徐鉴茶》543期:2022年拔玛古树纯料品鉴报告(广西茶友寄)

今天给大家品鉴的茶样是广西河池茶友寄来的2022年拔玛古树纯料,包裹里还有一张字条:徐老师,这茶是跟本地茶农要的,请品鉴。咱们就来喝喝看,看这茶的品质究竟如何。

《老徐鉴茶》543期:2022年拔玛古树纯料品鉴报告(广西茶友寄)

拔玛老寨的茶个人认为是南糯山最好的茶,南糯山茶有一个别称,叫作涩茶。南糯山茶叶的涩感相对来说比较的高,但拔玛老寨在南糯山茶当中,涩度算是很低的,涩感并不明显。取茶8g,开始冲泡。先和大家说一下,这茶的叶底是发黄的。不像一般当年的新茶,水冲下去以后叶底是绿色的。出现这种情况有两种可能,第一种,它不是今年的茶。第二种,它用过捂黄工艺,用这个工艺的目的就是降低茶的苦感和涩感,再让茶的香味有一点花香味。这茶以我喝下来的情况看,捂黄工艺应该是没有的,但用了萎凋工艺,那它为什么是黄的,可能不是今年的茶。我们继续往下喝,5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

《老徐鉴茶》543期:2022年拔玛古树纯料品鉴报告(广西茶友寄)

5泡茶喝完,先看叶底。叶底韧性一般,上手轻揉后有一些粘手。

《老徐鉴茶》543期:2022年拔玛古树纯料品鉴报告(广西茶友寄)

这茶的茶味饱满度还是挺好的,没有水味,但这茶非常非常的涩,喝到第4泡时,挂喉挂得比较明显,喉部都有一种发胀的感觉。这种涩主要表现在舌面及上颚,包括舌两下侧都非常的涩。回甘有,茶香也不错,而且香也是南糯山茶区的香,也有果香味在里边,但这个茶肯定不是拔玛老寨的古树茶。这茶可能是南糯山山脚附近的茶,树龄在二十到三十年之间,并且生长的海拔比较低,拔玛老寨的海拔相对来说是比较高的,如果把它当成拔玛老寨,有点不太合适。

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