1999年的7542品鉴报告

1999年的7542品鉴报告

又到《老徐鉴茶》的时间了,有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

《老徐鉴茶》第549期:1999年的7542品鉴报告(成都茶友寄)

今天品鉴的茶样是四川成都茶友寄来的, 包裹里有三个茶样:一个是2022年的易武古树,一个是1999年的7542,还有一个是2021年的易武麻黑。那咱们就来给他喝一喝1999年大益的7542吧!他没写大益,我为什么说它是大益呢?因为7542这个唛号是大益茶厂专用的一个唛号,7542的具体含义为:75代表是75年的配方,4代表是一个综合四级茶,末端的2代表是大益的。

《老徐鉴茶》第549期:1999年的7542品鉴报告(成都茶友寄)

这茶是从一个紧压茶上拆下来的,虽然看上去确实是有一些年份,但是从茶级来看,它是有一些偏低的。取茶8g,开始冲泡。这茶压得比较紧实,稍微给它闷一下。第一泡的汤色是琥珀色,也可以说是金红色,茶汤颜色比纯昆明干仓的要深那么一点点,从这个角度来说,它是昆明纯干仓存放的可能性就不大了。这茶的茶香还行,挂杯香也有,但它有一点点老绿茶味,也就是有一点点淡淡的柴油味在里边,不是纯正的那种老茶味。咱们接着往下喝,喝完5泡以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

《老徐鉴茶》第549期:1999年的7542品鉴报告(成都茶友寄)

5泡茶喝完,先看叶底。叶底韧性极差,比较腐,轻轻一揉就粘成一坨。还比较碎,明显有过切茶的工艺。过去的茶很多是掺有雨水茶的,雨水茶如果是完整的叶片,冲泡出来水味会比较重,所以说在鲜叶的时候把它切一下,切碎一点,这样茶叶里边的水浸出物释放的速度就会快一些,喝起来水味就没那么重,也没那么薄了。

《老徐鉴茶》第549期:1999年的7542品鉴报告(成都茶友寄)

这个茶在品质上是很有问题的,第一,有怪味,并没有纯正老茶的那种味。第二,茶味偏薄,水味比较明显。第三,茶汤质感是汤薄水寡的,并不饱满。20多年的老茶,水路应该是比较柔滑的,但它没有这种表现。而且这茶相对来说还是比较涩的,涩感挺明显的。苦有,比较的淡。回甘也不是很强,有那么一点。综合来看,这个茶和大益的7542不相关,也不是1999年的茶。我判断它应该是2007年到2009年之间一个不知名小厂做的茶,肯定不是大益的7542。

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