什么品质黑茶可以收藏(黑茶和普洱茶,哪个有收藏价值)

黑茶和普洱茶,哪个有收藏价值

  在收藏界,流行一句经典话语:“好藏品自己会说话”。那么,好的茶叶藏品,自己会说什么话呢?

  1.茶叶收藏的“绩优股”

  在我国六大茶类中,黑茶是公认的最具收藏价值的品类,堪称茶叶收藏中的“绩优股”。代表性品种有:云南普洱、湖南安化黑茶、广西大堡茶。

  黑茶在制作工艺上属后发酵,在微生物、有益菌的催化下,产生氧化酶与茶叶中的茶多酚持续发生氧化反应,黑茶是越陈越香气,时间越久,滋味越醇厚、甘爽,具有很高的品饮价值和收藏价值。

  一些年份较早、具有品类标志性意义的茶品,如上世纪40年代生产的黑茶砖、五六十年代生产的千两茶等等,已经具有文物价值,经济价值自然不可估量。而一般由上等老茶树为原料精制、茶龄两到三年、品相好的普洱,若收藏存储得当,每年平均上涨10%也是属于非常可观的价值增值。

  近年来,随着黑茶收藏热的兴起,一批游资及炒家纷纷介入,黑茶收藏市场暗流涌动。单就普洱茶来说,种类不下数十种,山头不同,用料不同,级别不同,价格也差距甚大,每公斤产地收购价从三四十元到几万元不等。因此入手黑茶还需十足理性。

  从市场需求的角度看,普洱茶还是很有投资价值的。有数据统计显示,经过十多年来的发展,如今普洱茶的消费人群至少增加了10倍以上。

  不过,茶叶终究还是用来喝的,普洱茶的收藏也应该建立在这一根本属性上,只有真正的好茶才能藏得住品质,藏得住价值。

  2.茶叶收藏的“潜力股”

  近几年来逐渐升温的一个茶叶收藏品种是老白茶,堪称茶叶收藏中的“潜力股”。代表性品种有:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。白茶的生产历史并不算久远,属轻发酵茶类,采用萎凋工艺制作而成,向来有”一年为茶,三年为药,七年为宝“的说法。

  也正是这说法,让白茶在这几年里身价倍增。义芳君认为,白茶的收藏价值源于三个原因。

  其一,在黑茶收藏炒得“天昏地暗”的时候,一部分市场嗅觉敏锐的藏家开始将白茶作为一个全新的投资渠道;

  其二,老白茶的收藏热刚刚兴起,历史数据属于空白,收藏价值没有天花板效应,容易受到藏家的青睐和炒家的暴炒;

  其三,老白茶本身具有药用价值的产品特性,非常适合于收藏。

  一般来说,白茶收藏三年后,价值便会有明显上涨,理想状况下,到了五年可实现价格翻番。但是过了五年及五年以上,老白茶还能不能继续涨,这个就不好说了。

  这主要源于白茶轻发酵的工艺特点,决定了它储藏时间不可能像黑茶那么久,意味着收藏变现的周期缩短,再加上目前市场上白茶的消费群体总量其实并不特别大,因此入手白茶收藏,还需谨慎。

  3.茶叶收藏的“冷门股”

  与黑茶、白茶的收藏风相比,陈年老铁、老岩茶的收藏则属于后起之秀,属于茶叶收藏中的”冷门股“。究其原因,主要在于铁观音、岩茶以半发酵工艺制作,人们品饮习惯多追求“新、鲜、香”,一般当季或当年生产的茶叶,茶农都是以尽快脱销为第一要务。以往,年份高的陈茶基本属于茶农“自娱自乐”性质的收藏,作为平时应急药用。

  不过,随着老茶收藏风的刮起,老铁、老岩茶的收藏价值也是不可小觑,毕竟物以稀为贵。而且陈年老铁、老岩茶保存良好的情况下,具有很好的饮品价值。中医理论上,老铁或老岩茶性温和,具有“疏肝理气”之功效。

  如今市面上真正的十五年以上的老铁、老岩茶数量非常稀少,当属珍品了。随着人们生活水平的提高,未来老铁、老岩茶收藏有可能成为茶叶收藏市场上的“黑马”。因为,中国六大茶类中,乌龙茶的消费总量名列前茅,用户群体数量巨大,而且每年保持了增长。

以上就是我的回答,希望对你有帮助,谢谢

黑茶对比普洱

黑茶与普洱茶渥堆区别

普洱茶加工虽然属于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此,普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。

1、发酵进程

如是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成,后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程,减轻了苦涩味。

黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成,黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖,茯砖有一道专门的发花工序,使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境,不同的气侯条件,不同的工艺过程,造成了当今这两大黑茶间的差别。

2、发酵的湿度

黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分,堆温来源于杀青后的残余温度,残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后,人工加湿微生物发酵。

潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。

什么样的黑茶有收藏价值

是的,黑茶越老越好。

黑茶属于后发酵茶,如果储存得当,确实会越陈越香。因为在后发酵的过程中,得益于益生菌的作用,黑茶中的茶多糖变为茶单糖,容易损伤肠胃的大分子物质也分解成了对人体有益的小分子物质,所以其苦涩味减少,口感越发醇和。

然而,并不是所有的黑茶都越陈越香,这是为什么呢?首先,越陈越香的黑茶少不了好的品质,其次,正确的储存方法也十分重要。如果黑茶本身的品质不佳,那么无论是存放多久,其品质也很难有较大的提升,甚至还有可能下降。另外,品质优异的黑茶在清洁、干燥、无异味的条件下可以长期保存,但这个时间也是有限的。一般情况下,黑砖茶和千两茶的存放时间为10-15年,而散茶则是5-10年。

储存黑茶,需要保持环境的通风、干燥以及无异味,而且温度也要低于26℃。在这种环境下储存的黑茶虽然在转化速度上会慢一些,但是其茶叶的特性却能保持得比较完整,对茶品后期的陈化也有正向作用。

黑茶有收藏价值吗

黑茶是我国六大茶类之一,属于后发酵茶,是我国特有的茶类,其生产历史悠久,以制成紧压茶边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要渥堆发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。1、对比着看,好茶更干净、更清澈,毫不遮掩,它会很愿意让消费者知道这款茶叶的本来面目;

2、对比着闻,好茶茶香本味更明显、如玉女清香,闻之爽心悦目;

3、对比着泡,好茶可冲泡次数明显大于普通茶叶,茶汤当然也更为透亮;

4、对比茶底,好茶更干净、没有或者少杂质;

5、对比着喝,好茶入口,情不自禁更乐意下喉入肚为安;反之,不敢下喉···

黑茶在加工初期进行了杀青或炒青,即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期,黑茶又进行了渥堆发酵工艺,通过微生物培养,微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态,茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质,使收藏变得有意义。

健康茶类饮品

现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。氧化老茶,为何还让人趋之若鹜呢?在黑茶研究中发现:当茶性消失的时候,它的药理性质却在增强。比如,糖尿病患者一个病理表现是经常口干,这种症状只有老茶才得解,这在《本草纲目》中已有记载。

黑茶愈陈愈香,最是流年至爱。存茶之期,犹如人生历程,历经沉淀,绽放成熟大美,这等魅力,唯口舌知之,身心知之,时间知之。

普洱茶与黑茶的营养价值区别

主要的区别:

1、产地不同普洱茶主要产于云南,泾渭茯茶主要产于陕西省泾阳县,而黑茶包括普洱茶和泾渭茯茶。

2、品质特征不同普洱茶茶汤橙黄浓厚,滋味浓醇,经久耐泡,泾渭茯茶其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,而黑茶则就是两者的统称,茶浓陈香,醇厚回甘。

3、营养价值不同普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

茯茶中的“金花”是一种有益菌,生物学家现定名为“冠突散囊菌”,是国家二级机密保护菌种,在自然界只有千年灵芝才有。

其消食健胃,杀腥解腻,降脂减肥,降压降糖,生津御寒的饮用功能为其他茶类所不及。

黑茶因其内含成分与红、绿茶有极大差异,所表现的功能也不同。

在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。

研究表明,黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。扩展资料:黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,黑茶按地域分布除了普洱茶和茯苓茶,还有湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、广西六堡茶。

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,如果茶叶因放置不当受潮了,可采取以下方法进行处理,但出现了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了,说明茶已经发生霉变了。

保持通风干燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大,时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。

但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。

黑茶和普洱茶,哪个有收藏价值呢

黑茶为什么那么贵,物以希为贵,黑茶受地域性、稀缺性、制作、以及存储年份等属性,使得市场上的价格较高,那么具体有哪几个方面因素呢?

1.地域性

黑茶比较有代表性的包括:云南普洱茶、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶、安徽六安篮茶、陕西泾阳茯砖茶等共7种茶。

而每种茶都有强烈的地域性,决定了生产资源的不可复制。例如云南普洱,是以云南省境内一定区域所产的云南大叶种茶品;又如广西六堡茶,选用广西苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料。

这两个茶都是地理标志保护品种,地域性非常强,离开这个地域就不是这个茶,都有自己不可替代、无可复制的特性。

2.稀缺性

黑茶的树龄越大,长出来的茶叶就越好。但很多茶因为历史原因,例如六堡茶,虽然有上千年的历史,但从古至今经历了无数风波,恢复生产后至今也不过短短的几十年时间,所以造成了古树茶的稀缺性,因此产量少,而另一方面市场需求大,因此价格自然一路高涨。

3.口感

喜爱喝黑茶的朋友知道,同是一种茶,但并不是每一饼茶的口感都一样。口感和茶叶的原料、制作工艺、存储环境、年份等因素密切相关,因此,不同生产厂家、不同年份的茶叶,或是不同时间冲泡的茶叶,口感都会不一样。

例如六堡茶,曾经以特殊的槟榔香味在清代嘉庆年间被列为全国名茶之一,至今槟榔香也被认为是六堡茶的顶级香味,而这种香味不是说凭现代的生产工艺就能生产出来的,是需要原料、存储、时间等多方面因素的结合才成就传说中的槟榔香。

因此,市场上有这种香味的六堡茶,价格绝对是高的。

4.功效

黑茶的功效非常多,尤其是所含脂肪分解醇素高于其他茶类,故黑茶有更强的分解油腻,降低胆固醇及血尿酸高的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。

适宜人群涵盖男女老少,可以说是养生保健的首选饮品。

5.年份

黑茶讲究的是年份越高,味道越醇和,因此价值也越大,和其他茶类追求的“以鲜为贵”刚好相反,黑茶是“以陈为贵”。

市场上价格比较高的黑茶,如普洱茶、六堡茶等,大多是经过十年以上的存储时间才拿出来销售。

黑茶的价值与收藏

答:黑茶在制作工艺上属后发酵,在微生物、有益菌的催化下,产生氧化酶与茶叶中的茶多酚持续发生氧化反应,黑茶是越陈越香气,时间越久,滋味越醇厚、甘爽,具有很高的品饮价值和收藏价值。

黑茶里的茯砖,这种茶叶向来

黑茶和普洱茶哪个贵

黑茶白茶的普洱区别是黑茶白茶普洱都是差不多的只不过是使用的原料不同

什么样的黑茶值得收藏

  1、特级

  采摘时间在四月中下旬谷雨前后。原料为一芽两叶或三叶初展。叶质细嫩。条索卷曲圆直。黑润色泽,汤色橙黃明亮,口感浓醇。一般用作天尖拼配原料或单做特级砖茶。

  2、一级(按品质分一至三等)

  采摘时间在四月下旬谷雨后。一芽三叶,或四叶初展。条索卷曲。黑润色泽,汤色橙黄较亮,醇和尚浓。一般用作天尖原料、贡尖的拼配原料,或者单做成较高级的砖茶。

  3、二级(按品质分四到六等)

  采摘时间在五月上旬立夏前后。原料为一芽四、五叶。条索粗壮肥实。色泽黑褐尚润,汤色橙黄尚亮,滋味醇和。一般用作贡尖原料或生尖拼配原料,或者单做成中高档的砖茶。

  4、三级(按品质分七到十一等)

  采摘时间在在五月下旬小满前后。一芽五、六叶。黑毛茶条索呈泥鳅状。色泽黑褐略微帶点竹青色,汤色橙黃,醇和微涩。一般用作生尖原料,或者花砖、黑砖、特制茯砖等砖茶。

  5、四级(按品质分十二到十六等)

  采摘时间在六月中下旬芒种前后。齐口茶为主,带红梗,有褶皱叶。深黄色泽,汤色橙黄而泛红,醇和带涩。一般用作黑砖、特级茯砖、普通茯砖等砖茶,也可作为一些砖茶的的包心原料。

  安化黑茶的种类

  1、三尖(生尖、贡尖、天尖)

  天尖:说起三尖得先从天尖说起,据传,天尖茶由清代安化人(后官至两江总督)陶澍引至京城(北京),为道光帝所喜爱,赐名天尖,意为天子之饮。

  天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩,一般采用竹篾包装,稍微紧压,最具原生态风格。其口感甘甜爽口,特别适合初饮者。在1966年至1976年之间,由于历史原因,反对封建和资本主义尾巴,天尖茶曾一度改名为湘尖茶,直到改革开放后才全面恢复天尖茶的名字。

  贡尖和与生尖:贡尖和生尖所用原料和工艺与天尖并无两样,在天尖茶成为天子之饮后,朝中重臣和一般官员以及富贵商贾、生员贡生纷纷喜好天尖茶,而天尖茶又是御饮,他人不得饮用,贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用,生尖专供一般官员以及富贵商贾、生员贡生饮用。

  2、三砖(茯砖、黑砖、花砖)

  三砖茶因外形是砖形,而称砖茶。

  茯砖茶:茯砖茶用料比天尖茶较老,是砖茶中紧压程度最低的茶,目前有机压和手筑之分。茯砖茶最显著的特点就是有发花工艺,内含金花,学名冠突散囊菌。其口感醇厚,菌花香浓。适合肥胖、三高人群饮用。

  黑砖茶:黑砖茶与茯砖茶用料一样,是安化黑茶里面紧压程度最高的茶。黑砖茶没有发花工艺,一般不含金花。黑砖茶口感爽滑,茶香浓郁。适合安化黑茶老茶友饮用,以及长久收藏。

  花砖茶:花砖茶所用原料为花卷原料,制作工艺与黑砖茶相同。由于砖面周围常压有花纹,以便与黑砖茶进行区别,故称花砖茶。

  3、花卷(千两、百两、十两)

  花卷茶:花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶制作工艺最为独特,千两茶踩制工艺杯列为国家非物质文化遗产。花卷茶采用篾制树形包装,内衬粽叶(蓼叶)。

  如何选择安化黑茶

  1、观外形色泽

  如果是优质的安化黑茶,可以注意观察其外形色泽,它的条索匀齐、卷折成泥鳅状,颜色黑中带褐,色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外,我们还要观察叶底的完整度、柔韧度和色泽。

  2、品茶汤嗅香气

  品质上乘的安化黑茶耐泡性好,冲泡后汤色橙黄明亮,年份久的安化黑茶茶汤颜色较深,偏棕红色;劣质安化黑茶,汤色发浑,有杂质,不耐泡,茶香纯度不正,夹杂有异味。优质安化黑茶香气纯正,有松烟香,香气持久性好,滋味醇厚,回味甘甜,满口生津,有齿颊留香之感。

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