雅安藏茶与安化黑茶(雅安 黑茶)

雅安 黑茶

藏茶是藏族的主要生活饮品,又被称为藏族的民生之茶;是目前世界上唯一与生命紧密结合一起的古黑茶。藏族谚语说:“旦夕不可暂缺”。从古到今,又被称为:大茶、马茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边销茶等。是采摘于海拔1000米以上的雨极高山,当年生长的成熟茶叶和红苔(高山小叶种),经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。

雅安藏茶在2006年获得“国家非物质文化遗产保护名录”。中国藏茶是血统雅安茶厂的旗帜品牌,血缘内金尖、雅细、双环又有细分品牌,比如雅细,因为是传统贵族茶演变而来,其品牌建设和市场接受度比较迅速,如木盒雅细片茶,经典小金砖、和谐雅细等在市场都有上好的表现。出众的有东方高柏的一味藏茶、西藏天窑、古格、南方心心、西藏藏金阁、西南扎西德勒、格登巴、乌金堂、至善、广东西康、中国经典藏茶、藏茶坊、天得、雪域黑金、至上等品牌。

雅安藏茶与安化黑茶哪个好

黑茶为什么那么贵,物以希为贵,黑茶受地域性、稀缺性、制作、以及存储年份等属性,使得市场上的价格较高,那么具体有哪几个方面因素呢?

1.地域性

黑茶比较有代表性的包括:云南普洱茶、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶、安徽六安篮茶、陕西泾阳茯砖茶等共7种茶。

而每种茶都有强烈的地域性,决定了生产资源的不可复制。例如云南普洱,是以云南省境内一定区域所产的云南大叶种茶品;又如广西六堡茶,选用广西苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料。

这两个茶都是地理标志保护品种,地域性非常强,离开这个地域就不是这个茶,都有自己不可替代、无可复制的特性。

2.稀缺性

黑茶的树龄越大,长出来的茶叶就越好。但很多茶因为历史原因,例如六堡茶,虽然有上千年的历史,但从古至今经历了无数风波,恢复生产后至今也不过短短的几十年时间,所以造成了古树茶的稀缺性,因此产量少,而另一方面市场需求大,因此价格自然一路高涨。

3.口感

喜爱喝黑茶的朋友知道,同是一种茶,但并不是每一饼茶的口感都一样。口感和茶叶的原料、制作工艺、存储环境、年份等因素密切相关,因此,不同生产厂家、不同年份的茶叶,或是不同时间冲泡的茶叶,口感都会不一样。

例如六堡茶,曾经以特殊的槟榔香味在清代嘉庆年间被列为全国名茶之一,至今槟榔香也被认为是六堡茶的顶级香味,而这种香味不是说凭现代的生产工艺就能生产出来的,是需要原料、存储、时间等多方面因素的结合才成就传说中的槟榔香。

因此,市场上有这种香味的六堡茶,价格绝对是高的。

4.功效

黑茶的功效非常多,尤其是所含脂肪分解醇素高于其他茶类,故黑茶有更强的分解油腻,降低胆固醇及血尿酸高的功效,长期饮用可以健胃养神,健身减肥。

适宜人群涵盖男女老少,可以说是养生保健的首选饮品。

5.年份

黑茶讲究的是年份越高,味道越醇和,因此价值也越大,和其他茶类追求的“以鲜为贵”刚好相反,黑茶是“以陈为贵”。

市场上价格比较高的黑茶,如普洱茶、六堡茶等,大多是经过十年以上的存储时间才拿出来销售。

雅安藏茶是黑茶吗

边销黑茶,也是藏茶,有康砖,金尖,雅细等,喝起来有点像中药,不过味道还不错。

藏茶和安化黑茶哪个好

主要区别有,产地分布不同、制作工艺不同、品质特征不同,具体如下:

一、产地分布不同

1、黑茶

主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

2、白茶

主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

二、制作工艺不同

1、黑茶

属后发酵茶,基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。

2、白茶

白茶,属微发酵茶,白茶的制作工艺是最自然的,把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。

三、品质特征不同

1、黑茶

汤色橙黄明亮,陈茶汤色红亮如琥珀,带甜酒香或松烟香,陈茶有陈香。滋味醇和,陈茶润滑、回甘。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化等。

2、白茶

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。

雅安黑茶和安化黑茶保健功能哪个好

黑茶是一种后发酵茶,因其黑色的外观而被称为黑茶。黑茶最早出现在明代的嘉靖,黑茶记载于《甘肃通志》年。事实上,黑茶是从藏茶发展而来的,与其他茶不同的是,

黑茶是一种后发酵茶,因其黑色的外观而被称为黑茶。黑茶最早出现在明代的嘉靖,黑茶记载于《甘肃通志》年。事实上,黑茶是从藏茶发展而来的,与其他茶不同的是,黑茶含有益生菌,对肠道健康有益。那么黑茶有哪些品种及产地呢?接下来就给大家介绍一下黑茶的产地以及黑茶的种类。

黑茶有哪些品种及产地 黑茶产于哪里 有什么品种

黑茶有哪些品种及产地

黑茶主要产于湖南,湖北,陕西,四川,广西等地。主要品种有产自湖南的安化县的湖南安化黑茶、产自湖北的咸宁、通山、通城等地的青砖茶、产自四川的雅安的藏茶、产自广西六堡乡的六堡茶以及产自陕西咸阳的泾阳县茯砖茶。其中湖南安化黑茶,是中国古代名茶之一。

黑茶有哪些品种及产地 黑茶产于哪里 有什么品种

黑茶的品种介绍

1.青砖茶产于湖北咸宁,通山,通城等地,分为面茶和里茶两种。面茶精细,而里茶则是粗放的。

2.藏茶叶主要产于雅安,四川,主要销往藏,西部青海等地。

3.六堡茶叶因产自广西六堡乡而得名,长期耐藏,越老越好。

4.茯砖茶,被称为发酵茶的鼻祖,诞生于陕西泾阳县,咸阳,因其繁茂的金花和芬芳的花香,在黑茶中颇具特色,深受新疆等地少数民族的喜爱。

四川雅安藏黑茶

茶马古道是指存在于中国西南地区,以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊。茶马古道分川藏线、滇藏线两路。

茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市,兴于唐宋,盛于明清,二战中后期最为兴盛。茶马古道分陕甘、陕康藏、滇藏大概路,连接川滇藏,延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直到抵达西亚、西非红海海岸。

茶马古道是一条非常艰险的路,有些地段道路比较狭窄,马驮运着货物就无法通行,就得由人力运输,于是,在那个时期产生了一种特殊的工作岗位—背夫。

背夫,又称“背二哥”或”背子”。每人手持一根丁字形拐杖,俗称“拐筢子”和“墩拐子”,用来撑着茶包歇气,拐杖底部镶有铁杵,歇气之时深入硬土或石头,固定点位而不致打滑。因为负荷重,只有这种方法才能在路上歇下背子,久而久之,就形成了“拐子窝”。圆形的篾条挂在胸前,用来刮汗;木制的木架,用来架固茶包,称为“背架子”。除此之外,有时还要准备蓑衣和斗笠,遮蔽雨水和烈日,随手挂于茶包之上。绵延不绝于崇山峻岭和断壁悬崖之中的青石板路,清晰可见一个个的石窝子,讲述着艰辛的茶马之路。

藏族人民的茶是靠着一位位背夫的艰难跋涉,从川藏茶马古道起点雅安出发,一步一个脚印走到康定,分包,之后用牦牛皮再包装,分别沿南线、北线到达西藏。

每一位背夫背上,是重约两三百斤的藏茶。这两三百斤的重量,他们一旦背上,就得从起点一直背到终点,中途是不会卸下来的。待有平缓处,才能扎下拐子,找地方歇息一会。因为不借助别人的辅助,没有人能够再把这两三百斤的藏茶再次背起来。

这些平凡的背夫和马帮,用生命铺就了这条逶迤于世界屋脊之上的千年古道,他们过险山,涉湍江,将川、藏地区息息相连。虽然现代化的交通工具已取代了昔日的茶马古道,但其迷人的文化底蕴、独特的自然景观。

真正的安化黑茶

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掺杂使假行为:在安化黑毛茶原料中加入绿茶、红茶等茶类的茶末、茶梗或加工后的下脚料;以陈绿茶做加工安化黑茶的原料或者以云南晒青毛茶当安化黑毛茶原料加工成茶砖,冒充安化黑茶;将没有发花的紧压茶砖当茯砖销售。

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以次充好、低质高价:按照国家标准规定,安化千两茶的原料应以二级安化黑毛茶为主,不法商贩却以三级甚至四级等低档黑毛茶冒充高档黑毛茶加工安化千两茶,以次充好、低质高价销售。

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假冒品牌:假冒他人注册商标的商品在市面上进行非法销售;或冒用优质或认证标志;或冒用许可证标志。

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三无产品:无标准、无检验合格证或未按规定标明产地、企业名称、企业地址和其他项目的假冒伪劣安化黑茶;未标明许可证标志和编号的假冒伪劣安化黑茶。

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假冒年份:将年份短的安化黑茶重新包装,冒充年份久远的陈年老茶。

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产地、工艺造假:不按照安化黑茶的加工工艺进行加工生产,偷工减料以降低成本为目的;在其他产地以当地原料加工紧压茶,再运输到安化假冒安化黑茶进行倒卖。

雅安藏茶与安化黑茶的区别

茶叶在不同的加工过程中,内含物发生不同的变化,形成了各具特色的6大茶类。

绿茶的加工工艺为:摊放,杀青,揉捻,干燥。绿茶不发酵,讲究新鲜。其品质特点是,清汤绿叶,滋味鲜、浓、醇。

白茶的加工工艺为:萎凋,干燥。白茶微发酵,制作简单。其品质特点,滋味鲜爽,微甜,毫香或花果香显露,杏黄或橙黄的汤色。

黄茶的加工工艺为:杀青,揉捻,闷黄,干燥。黄茶轻发酵,闷黄是关键工艺。其品质特点,黄叶黄汤,香气清幽,醇厚鲜爽。

乌龙茶的加工工艺为:晒青,做青,杀青,揉捻,烘焙。乌龙茶适度发酵,香茗宝库。其品质特点是,汤色橙黄明亮,香气有花香或果香、蜜香,滋味浓醇爽口,有韵味,回甘明显,叶底绿叶镶红边。

红茶的加工工艺为:萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶全发酵,调饮的最佳选择。其品质特点是,红汤红叶,内质滋味讲究浓强鲜,带金圈。

黑茶的加工工艺为:杀青,揉捻,晒干,渥堆,干燥。黑茶后发酵,微生物多。其品质特点,香气纯正,滋味醇和而甘甜。

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