熟普洱茶怎么泡开(普洱茶饼熟茶如何泡?)

一、普洱茶饼熟茶如何泡?

普洱熟茶饼应该这样泡!

第一步:撬茶。普洱茶饼一般压得比较紧,可以使用茶刀或茶针来开茶。首先用茶刀从茶饼背面凹陷处插入,由内往外撬茶。注意茶刀撬入的角度要和饼面保持平行,尽量靠近茶饼表面。

第二步:投茶。用标准投茶量6-8克,放入盖碗中。

第三步:润茶。用95-100℃的水冲泡茶叶

第四步:洗茶。第1、2遍为洗茶,可以使茶叶充分舒展开,也可以洗去茶叶表面的灰尘和杂质

第五步:出汤。将盖碗中的茶汤倒入公道杯中

第六步:分杯。将公道杯中的茶汤均匀分到茶杯中

二、怎么泡生普洱茶?

谢邀。感觉怎样泡生茶这个是比较宽泛难回答的问题。因为茶叶的产区,树龄,年份,制作工艺,存储方式以及自己喝茶喜欢的口感等等都会影响冲泡的方式及细节的处理方式。我尽量比较简洁地列出来我的一些看法:

1.水的选择:最好是选择较好的矿泉水,我自己常用的是农夫山泉,如果茶比较难得会选择更好的泉阳泉。(个人观点:勐海产区的茶大部分茶性较强,可选择矿泉水;临沧产区的茶柔度较高,可选纯净水;易武产区两者皆可)

2.水温:当年的新茶,如果青味、苦涩较重,可适当降低水温(90度左右),这样能让茶汤柔度更高,青味和苦涩度降低。出汤速度也可稍快,青味重的茶记得开盖,不要闷,注水可转圈注水。三年以上的茶,基本都可用沸水,有经验的就看茶泡茶。

3.用具:看个人喜好,个人喜欢盖碗。

4.投放量:按自己口感,用的器具一般6到8克一泡,壶的量会稍微增加,看容量和自己口感增减。

5.注水方式:一般都采用定点注水或者转圈注水。(个人观点:悬壶高冲的方式不适合生普,甚至大部分茶都不适宜。)

6.冲泡时间:生茶,一般前四五泡基本都快速出汤即可,尤其新手,注水,出汤的速度都慢,就不要等。四五泡以后按个人口感,逐泡增加浸润时间。

5.一般普洱茶出10泡以上的茶汤很正常,等盖碗能闻出十分明显的水汽,茶汤寡淡的时候,这泡茶也就基本结束了。

这里附赠一条个人泡茶小技巧:如果普洱茶有仓味,杂味,无论生熟。可先用开水烫一遍盖碗,然后将普洱茶放入盖碗,利用盖碗的余温醒茶,并重摇,然后重洗一遍,若味道较重可洗两遍。此方法可去除大部分仓味,但缺点是会使茶汤稍薄。

三、普洱茶适合煮着喝吗?普洱茶如何冲泡?

有个3年以上的熟普洱,可以先泡后煮。3年以下的推荐冲泡,不建议煮。熟普洱基本上90度以上的水温冲泡,温润泡之后再进行引用。年份很长的熟普洱可以温润泡两次后再冲泡饮用。

四、如何正确地冲泡熟普洱?

首先在投茶的时候呢,要先把块状的茶叶放到盖碗的底部,然后再把茶碎拨到它的上面。第一泡润茶用定点平冲的方式,不要让液体转起来,把水注满整个盖碗,让所有的茶叶都浸透,这个时候可以看到有一点点的气泡浮在表面上,用盖子轻轻地拨一下表面,把上面的气泡刮走。块状的普洱茶在受到热水的浸泡时候会产生气泡,等它的气泡吐得差不多了,再进行出汤。润茶的茶汤是不喝的,普洱茶在冲泡的时候呢,尽量不要动液底,用定点滴冲的方式,这样看到的水是从盖碗的底部慢慢的浸润上来,没有翻动到液底,不会出苦涩的味道。出汤的时候沿公道杯的杯壁往下流的方式出汤,这样可以减少香气在空气当中的挥发。也可以很好的。保持普洱茶醇厚的口感,还有一点很重要,出汤的时候一定要记得把水沥干净,要不然会影响第二泡的口感,这样一杯普洱茶就已经泡好了。

五、没有茶壶只有茶杯如何泡普洱熟茶?

并不难,普洱熟茶是最宽容的茶,泡得浓了,淡了;水温高了,低了,都可以。

用茶杯泡普洱,不太好操作的一点是洗茶。投茶后,先倒半杯水,然后用杯盖挡在杯口,把杯内的洗茶水沥干净,然后再把热水倒满,开喝。

@张大厨的评论很有意义,在此补上:由于杯泡浸泡时间比较长,按照平时的投茶习惯一定会泡浓,所以投茶量一定要小。

六、大家泡普洱茶的第一泡喝不喝?

看了很多回答第一道茶不卫生,建议不喝的的回答,我只能说觉得痛心,有这种观念的人大概也是以讹传讹,没有认真思考过是否合理。在此引用茶业界里面比较权威的一部著作来回答这个问题

七、普洱茶需要捣碎泡吗?

不需要弄碎泡的。弄碎泡的话会影响到茶的口感。如果是茶饼,撬茶的时候要注意,不要把它瞧松散了。在泡茶的时候,先洗茶一两遍,让茶叶自然的舒展开就可以了。这样泡出来的茶汤又好看又好喝。

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