古树普洱茶怎么泡才好(普洱古树茶可以怎样冲泡?)

一、普洱古树茶可以怎样冲泡?

投茶量、水温、坐杯时间,这三点尤为重要。

能够喝到真正的普洱古树茶,事实上是非常难得的,因此,冲泡的手法一定要到位,否则,不免会有点暴殄天物。

什么是古树茶呢?顾名思义就是树龄已经达到50年以上的茶树产的原料。

事实上,大龄的普洱茶树是非常稀少的,按照正常来讲,百年以上的茶树才能算得上古树茶,但是,国内市场需求实在是太大了,因此,50年左右的茶树也被列在古树之列。

其实,在普洱市场上,充斥的大部分普洱茶都是台地茶,相较于古树茶来讲,台地茶的口感和滋味都不如古树茶来的强烈。更重要的是,只要是对茶叶产量有帮助的,什么农药都会用上的。反观古树来讲,茶农是断然不会用化学肥料以及农药去催生的,因为那对古树是有极大的伤害的。

综合以上的特点,古树茶的产量就少之又少了!

因此,你有幸得到古树普洱茶了,一定要注意冲泡手法。

投茶量

投茶量一般在8克左右,如果你的口味过浓,可以弄10克,不要太多,否则会影响口感的,另外,喝浓茶也是非常伤胃的;也不要低于8克,否则茶的口感会过于平淡,无法享受到普洱茶香的霸气。

水温

一定要用沸水冲泡。因为普洱茶是大叶种,另外也是经常发酵的茶,所以,不用沸水,根本就无法激发出普洱茶的茶香。

用沸水高冲,就是为了彻底唤醒普洱茶的内含物质。

坐杯时间

顾名思义,就是开水浸泡茶叶到出汤的时间。这个时间一般是10秒左右就可以了。

这个时间段的浸泡,茶叶的内含物质就足以激发出来,让你享受到普洱茶香带给你的刺激。

另外,普洱茶的第一道的茶汤是很清淡的,从第二道开始,茶香就真正的逐渐挥发起来。

正所谓,一道水,二道茶,三道、四道是精华。

另外,古树普洱的耐泡性是很强的,因此,在6道茶以后,我们可以把坐杯的时间拉长到15秒左右,这样的话,仍旧可以获得茶香凛冽的口感。一般来讲,普洱茶可以冲泡10道水左右,本人喝普洱茶口味比较重,所以,一般到10道就换茶了,很多人可以喝到15道。因人而异!

二、老树普洱茶的正确冲泡方法是什么?

谢邀!

我平时喝得多的岩茶+白茶 偶尔红茶、生普和应季绿茶; 常用装备必须是盖碗,150ml的 配了个150的主人杯自己一个人办公室喝喝够了;

本人自认为能真正品鉴老树普洱的冲泡方式如下:(个人冲泡习惯,不接受批评和指导)

1、备器——盖碗!盖碗!盖碗!

2、煮水温器——古树普洱你不得山泉水伺候?不然岂不是浪费了这么好的茶么;水要开,100度下去把盖碗温度温起来;盖上盖子转三圈,让盖碗壁都热匀;然后倒掉水;

3、投茶摇香——不是装13,不管冲泡什么茶 在温过的茶器里摇一摇肯定能叫醒睡眠中的好茶(哈哈哈 不贫了)其实这步能提前醒茶,激发香味,让茶气活络起来,摇完放在鼻尖轻嗅下 此时大概就能知道这款茶的基本特性和香气了;

4、高冲洗茶——普洱生叶建议还是洗一下,避免喝进去灰尘啥的,而且生普特别是古树生普很耐泡,洗茶能加快茶叶内含物溶解;当然,这步主要是清洗茶叶的灰尘杂质;快速用盖碗盖子翻一下茶叶然后倒掉;

5、高冲低斟匀速出汤——老茶,古树茶以及高香茶 特别适合高冲低斟的手法冲泡,快速激发茶香气,充分氧化,融入更多氧,使口感更佳;根据茶叶存放时间长短选择6——10秒出汤。出汤讲究快,匀;

6、闻香——出汤后可以放在鼻子下面嗅一下茶香,体会下生普高扬的香气,助你打开天门!O(∩_∩)O哈哈~

7、品尝滋味——虽然把茶水含在嘴里发出滋滋声不太雅,但是我还是压不住这评茶时学来的好习惯;为了能充分品尝茶的滋味,把茶水含在口腔前部吸入让茶水在舌尖翻滚,充分品尝茶水的甜、涩以及鲜爽是件很美妙的事情;我觉得之前那么多准备工作就是为了此刻茶水在味蕾上的释放!

8、品味回甘——吞咽下去后不要急着下一口,等上一等,一边回味舌尖的滋味,一边感受口腔回甘生津;相信一口茶下肚后最爽的时刻就是此时!!

希望看到这篇回复的朋友都能在茶中品味格子精彩的人生!!!

三、古树红茶怎么泡好?

泡红茶

注意三点:投茶量,茶水比,水温和浸泡时间

古树红茶也一样

以我们家的古树滇红为例

投茶量,建议2-3g

茶水比,建议1:30-1:40

水温,建议85-90度。没有温度计?没关系,水烧开,等水落滚,然后烫一下杯子,放入茶叶,闻香。一整套做下来,水温差不多就到90度了。

浸泡时间,前2泡建议3-5秒,以后每泡增加3秒。古树茶一般可以冲泡6-8泡。

图片自拍,请勿转载。

四、我很纳闷几千块一斤普洱古树茶,到底是那些人在消费的,加工工艺上有啥不同?

喝古树茶,那是把一般的普洱茶喝明白了,才转向古树茶的

基本都是老茶客

啥叫喝明白?

滋味最丰富之茶叶,非古树普洱茶莫属 多达30种,你能闻出几种呢

文中列举的这30多种滋味儿,你能喝出几个呢?

古树普洱茶优于一般的普洱茶,源于它得天独厚的生态环境时光馈赠与它的丰厚的内质


植物是靠根吸收养份和水份,根深、生命力也就强,吸收养份丰富充足,反映在叶面上是肥厚有光泽。说古树茶,并不单单只是其树龄长而已,反映到普洱茶上,则是其茶叶中所含物质的丰富,我们称之为「老枞」。

如果是在同一生态之中,古树茶要优于小树茶,这里所指的同一生态,是大家都不施化肥、农药,或⼤家都使⽤相同的化肥、农药;如果不施化肥、农药,小树茶会显得淡而涩,如果使用化肥、农药,小树茶会⼜苦⼜涩,这就是古树茶不平凡的优点之⼀。

茶树的年龄定义和区分 从唐代开始说起

还有一点就是古树的料比较好,如果收藏的话,非常具有价值,转化比较快且好,耐泡虽然不算是一个很大的优势,但是也耐泡哦,前面也说了,古树普洱茶的滋味比较丰富,不止30几种呢,有的老茶客甚至可以品出50.60种呢。

五、普洱生茶前几泡需要作杯多久?

看茶

古树的话,洗一道,醒一道,入水出,基本上前八泡都是这样,五到八秒。八泡以后逐渐延长,十三泡后延长到一分钟或者换茶。

中小树茶一般四泡以后开始延长,八九泡后换茶

台地茶,尤其是那种开汤就是水味的,直接扔了吧,还有什么可喝的。

六、怎么泡生普洱茶?

谢邀。感觉怎样泡生茶这个是比较宽泛难回答的问题。因为茶叶的产区,树龄,年份,制作工艺,存储方式以及自己喝茶喜欢的口感等等都会影响冲泡的方式及细节的处理方式。我尽量比较简洁地列出来我的一些看法:

1.水的选择:最好是选择较好的矿泉水,我自己常用的是农夫山泉,如果茶比较难得会选择更好的泉阳泉。(个人观点:勐海产区的茶大部分茶性较强,可选择矿泉水;临沧产区的茶柔度较高,可选纯净水;易武产区两者皆可)

2.水温:当年的新茶,如果青味、苦涩较重,可适当降低水温(90度左右),这样能让茶汤柔度更高,青味和苦涩度降低。出汤速度也可稍快,青味重的茶记得开盖,不要闷,注水可转圈注水。三年以上的茶,基本都可用沸水,有经验的就看茶泡茶。

3.用具:看个人喜好,个人喜欢盖碗。

4.投放量:按自己口感,用的器具一般6到8克一泡,壶的量会稍微增加,看容量和自己口感增减。

5.注水方式:一般都采用定点注水或者转圈注水。(个人观点:悬壶高冲的方式不适合生普,甚至大部分茶都不适宜。)

6.冲泡时间:生茶,一般前四五泡基本都快速出汤即可,尤其新手,注水,出汤的速度都慢,就不要等。四五泡以后按个人口感,逐泡增加浸润时间。

5.一般普洱茶出10泡以上的茶汤很正常,等盖碗能闻出十分明显的水汽,茶汤寡淡的时候,这泡茶也就基本结束了。

这里附赠一条个人泡茶小技巧:如果普洱茶有仓味,杂味,无论生熟。可先用开水烫一遍盖碗,然后将普洱茶放入盖碗,利用盖碗的余温醒茶,并重摇,然后重洗一遍,若味道较重可洗两遍。此方法可去除大部分仓味,但缺点是会使茶汤稍薄。

七、个人存普洱茶有些什么好的经验可以分享?

谢邀,你怎么知道我喝普洱的?

确实有一些小存货挺得意的,跟大神不能比,就拿出来得瑟一下

这是12年买的一批砖,每块重一千克,两斤,买多的原因是因为这么大的茶砖拿在手里沉甸甸的,特别爽,爱不释手,就把店里仅有的几块全要了。新茶当时喝起来味道烈,有点木头的味道,据说叫花果香,现在已经五年了,我喝了大约半块,这是我买的最喜欢的茶,时间越久味道越醇厚,茶气足,一口下去回甘很久。

这是广州荔湾区茶叶协会的九号茶和十号茶,该协会每年邀请一批专家级茶友品茶投票,最后选出来当年的纪念茶,所以买这个有可能会升值的。大厂,名牌,有名分,有收藏潜力,14年我收了一批九号饼,可以兴茶厂。现在可以兴官网上的报价好像三千左右一饼吧。不舍得喝,偶尔翻出来喝一次,总体来说茶味香甜厚重,对得起这个价钱。

茶王来了,这个冰岛古树纯料,15年茶博会,冰岛村的村长被燕语请来广州,亲自签名卖茶,这个冰岛茶应该不会假,15年,你懂得,这点小钱算算什么。冰岛的口味非常清淡,跟喝米汤差不多,感觉不适合长期存放。但是价钱在哪放着,村长亲自来卖的,喝一口赛神仙。

最后来个熟茶吧,我不大喜欢喝熟茶,所以很少,这个是布朗古树茶发酵的熟茶,古树熟茶。。。入口绵软,有枣香,非常好喝,燕语出品。

这是一些杂牌子散茶,早年买的,那时候没钱,所以质量一般了,大多是台地茶,小树茶。偶尔翻出来看看,茶香铺面,摆弄一下,也心理很爽。

茶叶买不起再贵的了,可以升级一下茶具,比如橄榄碳煮水,打山泉水,可以提升茶的味道。紫砂壶我也挺喜欢,但是就没有什么研究咯。

我放茶主要用纸箱密封,边缘用透明胶带封住,放在干燥环境下,潮湿天气关门,开空调除湿,避免受潮。干燥的天气开箱摆出来透透气,茶香满屋,也是一种享受。
其它没那么讲究,反对把普洱茶神秘化。

我觉得新茶口感比较烈的,适合长期存放,青气褪去后口味会更加厚重,回甘更好。如果你刻意要存茶,应该选择古树茶。台地茶,和小树茶不值得放。观察条索完整,肥厚,不要买那些碎碎的茶叶,都是台地。如果有条件,最好是著名产区的,古树茶,纯料,茶味较烈,入口很冲的茶叶,后期转化有可能更好。

新茶喝起来口味清甜,回甘不强,茶性不烈的,不耐泡的茶,不是很适合长期存放,喝新茶就好,各有各的风味。

十几年的茶还可以吧,我觉得超过二十年其实已经没办法喝了。我本人最喜欢喝的是当年的新茶,更加甘甜,如果是古树,更是清香逼人。如果是老茶,那么五到十年的茶味道我最喜欢。

最近认识一个云南人,在这边打工,他说家里有几颗古树的,茶商年年来收,聊起来,说到他们茶农自己只喝当年的茶,没有存茶的习惯。所以我倾向于认为存茶是普洱茶商的炒作噱头,你喜欢的话,存一些无妨。

最后,强烈建议楼主不要为了投资而存茶。相信茶商什么存茶赚钱,过几年回购,存几年价钱翻一翻之类的话,投资的前提是你非常懂这个行业,或者你确实钱多,没地方花。就算真能涨价,一般人也没有这个变现能力和渠道。

第一次回答茶的问题,只是忍不住拿自己的玩具出来显摆。以上意见只是个人喜好,大神不要喷,我没入门,不懂。

八、古树茶的冲泡方法有哪些?

阿曼普洱茶:普洱茶的基本冲泡方法

要冲泡好普洱茶,品味到它的真性味来,决非易事,还得注意一些细节。在冲泡过程中,必须结合所泡之茶的内质(香气、汤色、滋味、叶底)来调整冲泡手法和冲泡节奏,所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程,颇可玩味。那么,普洱茶的冲泡步骤是什么呢?

1、撬茶

撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环,一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当,就会有很多茶碎或茶渣,影响普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶锥来撬开压制好的普洱茶,尽量把茶饼撬得更完好些,不会太碎,保持饼茶原有的美观,更有利于冲泡。

2、投茶量

冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:15或1:20。

同时也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。

阿曼普洱茶

3、温杯

泡茶第一步——温杯,用沸水一一均匀温器,包括盖碗、公道杯、品杯,提升茶器温度,让茶叶受热均匀。

4、醒茶

冲泡前的醒茶也称为洗茶,将普洱茶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

5、泡茶水温

水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。

例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

6、冲泡时间

冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短。

普洱茶冲泡是一门学问,看似很难,其实很简单,我们要多多练习,才能每天喝好茶!

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阿曼普洱茶:让你的普洱茶更好喝!

阿曼谈茶:冲泡普洱茶的标准是什么?与茶叶品质又有何关联?

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