古树普洱茶怎样泡(普洱古树茶可以怎样冲泡?)

一、普洱古树茶可以怎样冲泡?

投茶量、水温、坐杯时间,这三点尤为重要。

能够喝到真正的普洱古树茶,事实上是非常难得的,因此,冲泡的手法一定要到位,否则,不免会有点暴殄天物。

什么是古树茶呢?顾名思义就是树龄已经达到50年以上的茶树产的原料。

事实上,大龄的普洱茶树是非常稀少的,按照正常来讲,百年以上的茶树才能算得上古树茶,但是,国内市场需求实在是太大了,因此,50年左右的茶树也被列在古树之列。

其实,在普洱市场上,充斥的大部分普洱茶都是台地茶,相较于古树茶来讲,台地茶的口感和滋味都不如古树茶来的强烈。更重要的是,只要是对茶叶产量有帮助的,什么农药都会用上的。反观古树来讲,茶农是断然不会用化学肥料以及农药去催生的,因为那对古树是有极大的伤害的。

综合以上的特点,古树茶的产量就少之又少了!

因此,你有幸得到古树普洱茶了,一定要注意冲泡手法。

投茶量

投茶量一般在8克左右,如果你的口味过浓,可以弄10克,不要太多,否则会影响口感的,另外,喝浓茶也是非常伤胃的;也不要低于8克,否则茶的口感会过于平淡,无法享受到普洱茶香的霸气。

水温

一定要用沸水冲泡。因为普洱茶是大叶种,另外也是经常发酵的茶,所以,不用沸水,根本就无法激发出普洱茶的茶香。

用沸水高冲,就是为了彻底唤醒普洱茶的内含物质。

坐杯时间

顾名思义,就是开水浸泡茶叶到出汤的时间。这个时间一般是10秒左右就可以了。

这个时间段的浸泡,茶叶的内含物质就足以激发出来,让你享受到普洱茶香带给你的刺激。

另外,普洱茶的第一道的茶汤是很清淡的,从第二道开始,茶香就真正的逐渐挥发起来。

正所谓,一道水,二道茶,三道、四道是精华。

另外,古树普洱的耐泡性是很强的,因此,在6道茶以后,我们可以把坐杯的时间拉长到15秒左右,这样的话,仍旧可以获得茶香凛冽的口感。一般来讲,普洱茶可以冲泡10道水左右,本人喝普洱茶口味比较重,所以,一般到10道就换茶了,很多人可以喝到15道。因人而异!

二、老树普洱茶的正确冲泡方法是什么?

谢邀!

我平时喝得多的岩茶+白茶 偶尔红茶、生普和应季绿茶; 常用装备必须是盖碗,150ml的 配了个150的主人杯自己一个人办公室喝喝够了;

本人自认为能真正品鉴老树普洱的冲泡方式如下:(个人冲泡习惯,不接受批评和指导)

1、备器——盖碗!盖碗!盖碗!

2、煮水温器——古树普洱你不得山泉水伺候?不然岂不是浪费了这么好的茶么;水要开,100度下去把盖碗温度温起来;盖上盖子转三圈,让盖碗壁都热匀;然后倒掉水;

3、投茶摇香——不是装13,不管冲泡什么茶 在温过的茶器里摇一摇肯定能叫醒睡眠中的好茶(哈哈哈 不贫了)其实这步能提前醒茶,激发香味,让茶气活络起来,摇完放在鼻尖轻嗅下 此时大概就能知道这款茶的基本特性和香气了;

4、高冲洗茶——普洱生叶建议还是洗一下,避免喝进去灰尘啥的,而且生普特别是古树生普很耐泡,洗茶能加快茶叶内含物溶解;当然,这步主要是清洗茶叶的灰尘杂质;快速用盖碗盖子翻一下茶叶然后倒掉;

5、高冲低斟匀速出汤——老茶,古树茶以及高香茶 特别适合高冲低斟的手法冲泡,快速激发茶香气,充分氧化,融入更多氧,使口感更佳;根据茶叶存放时间长短选择6——10秒出汤。出汤讲究快,匀;

6、闻香——出汤后可以放在鼻子下面嗅一下茶香,体会下生普高扬的香气,助你打开天门!O(∩_∩)O哈哈~

7、品尝滋味——虽然把茶水含在嘴里发出滋滋声不太雅,但是我还是压不住这评茶时学来的好习惯;为了能充分品尝茶的滋味,把茶水含在口腔前部吸入让茶水在舌尖翻滚,充分品尝茶水的甜、涩以及鲜爽是件很美妙的事情;我觉得之前那么多准备工作就是为了此刻茶水在味蕾上的释放!

8、品味回甘——吞咽下去后不要急着下一口,等上一等,一边回味舌尖的滋味,一边感受口腔回甘生津;相信一口茶下肚后最爽的时刻就是此时!!

希望看到这篇回复的朋友都能在茶中品味格子精彩的人生!!!

三、怎么泡生普洱茶?

谢邀。感觉怎样泡生茶这个是比较宽泛难回答的问题。因为茶叶的产区,树龄,年份,制作工艺,存储方式以及自己喝茶喜欢的口感等等都会影响冲泡的方式及细节的处理方式。我尽量比较简洁地列出来我的一些看法:

1.水的选择:最好是选择较好的矿泉水,我自己常用的是农夫山泉,如果茶比较难得会选择更好的泉阳泉。(个人观点:勐海产区的茶大部分茶性较强,可选择矿泉水;临沧产区的茶柔度较高,可选纯净水;易武产区两者皆可)

2.水温:当年的新茶,如果青味、苦涩较重,可适当降低水温(90度左右),这样能让茶汤柔度更高,青味和苦涩度降低。出汤速度也可稍快,青味重的茶记得开盖,不要闷,注水可转圈注水。三年以上的茶,基本都可用沸水,有经验的就看茶泡茶。

3.用具:看个人喜好,个人喜欢盖碗。

4.投放量:按自己口感,用的器具一般6到8克一泡,壶的量会稍微增加,看容量和自己口感增减。

5.注水方式:一般都采用定点注水或者转圈注水。(个人观点:悬壶高冲的方式不适合生普,甚至大部分茶都不适宜。)

6.冲泡时间:生茶,一般前四五泡基本都快速出汤即可,尤其新手,注水,出汤的速度都慢,就不要等。四五泡以后按个人口感,逐泡增加浸润时间。

5.一般普洱茶出10泡以上的茶汤很正常,等盖碗能闻出十分明显的水汽,茶汤寡淡的时候,这泡茶也就基本结束了。

这里附赠一条个人泡茶小技巧:如果普洱茶有仓味,杂味,无论生熟。可先用开水烫一遍盖碗,然后将普洱茶放入盖碗,利用盖碗的余温醒茶,并重摇,然后重洗一遍,若味道较重可洗两遍。此方法可去除大部分仓味,但缺点是会使茶汤稍薄。

四、普洱一般可以泡几次?

一、生茶台地:新茶(5年以内)7-8泡,老茶(5年以上):12泡左右

二、生茶古树(树龄100年以上)

1、5年以内干仓存放:15泡以上

2、5-10年干仓存放:20泡以上

3、10-30年干仓存放:30泡以上

三、台地熟茶:15泡以上,古树熟茶:0泡以上,可以再煮3壶水

–张無忌

普洱职人

五、我很纳闷几千块一斤普洱古树茶,到底是那些人在消费的,加工工艺上有啥不同?

喝古树茶,那是把一般的普洱茶喝明白了,才转向古树茶的

基本都是老茶客

啥叫喝明白?

滋味最丰富之茶叶,非古树普洱茶莫属 多达30种,你能闻出几种呢

文中列举的这30多种滋味儿,你能喝出几个呢?

古树普洱茶优于一般的普洱茶,源于它得天独厚的生态环境时光馈赠与它的丰厚的内质


植物是靠根吸收养份和水份,根深、生命力也就强,吸收养份丰富充足,反映在叶面上是肥厚有光泽。说古树茶,并不单单只是其树龄长而已,反映到普洱茶上,则是其茶叶中所含物质的丰富,我们称之为「老枞」。

如果是在同一生态之中,古树茶要优于小树茶,这里所指的同一生态,是大家都不施化肥、农药,或⼤家都使⽤相同的化肥、农药;如果不施化肥、农药,小树茶会显得淡而涩,如果使用化肥、农药,小树茶会⼜苦⼜涩,这就是古树茶不平凡的优点之⼀。

茶树的年龄定义和区分 从唐代开始说起

还有一点就是古树的料比较好,如果收藏的话,非常具有价值,转化比较快且好,耐泡虽然不算是一个很大的优势,但是也耐泡哦,前面也说了,古树普洱茶的滋味比较丰富,不止30几种呢,有的老茶客甚至可以品出50.60种呢。

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