碎银子普洱茶怎么鉴别好坏(如何品鉴碎银子普洱茶的真假?)

一、如何品鉴碎银子普洱茶的真假?

大家好,我是 @老喵说茶 很高兴在这里,能和大家交流。

1、看外观,正品碎银子圆滑紧致,大小匀整,而假品毛糙不精致,颜色杂。

2、尝滋味,正品碎银子汤感绵滑,香甜爽滑,而假品茶汤淡薄,水味重,有锁喉感。

3、看汤色,正品茶红浓明亮,而假品汤色昏暗。

4、耐泡度,正品茶可冲泡20余泡,而劣质茶一般为10余泡左右。

二、怎样判断碎银子茶的好坏?

看了你的问题和你朋友的建议,以及回答的朋友。你们应该都没有见过加工吧?道听途说就在这里大放厥词。

我来讲讲茶化石的加工。

先把茶叶用机器物理挤压,小拇指大小粗细。然后发酵,发酵好了以后打磨(打磨纯粹用机器打磨,物理打碎,然后分筛颗粒大小,然后底部放糯米香叶,放一层布,上面装茶叶,来熏糯米味。

整个过程没有粘合剂,没有打蜡这些东西,至于口感,看个人喜好而已。

顺便说一下,糯米香叶微毒,如果你喜欢,你可以放心喝。就像砖家说的,离开剂量谈毒性都是耍流氓。

三、普洱茶中的碎银子是好茶吗?

你好

从工艺上说,大块的叫老茶头,小块的叫碎银子。都应该是自然坨。

什么意思呢? 就是说普洱熟茶渥堆发酵时,翻堆不及时,内含物多分泌物多的茶叶会粘连在一起,产生结块。确实滋味会醇厚一些。 以前算是残次品,无人问津,但是长时间存放后,发现滋味确实很好,物以稀为贵,所以变得越来越贵,受人追捧。

但是现在市面上的老茶头还是碎银子都是人工坨,人为挤压在一起形成块状的,滋味一般。

从鉴别真假的方面上来说:

真的干茶光泽度高,耐泡度高,15泡以上仍然紧实,糯米香也是淡淡的,没有其他发霉等异味,汤感稠厚,顺滑。

人工的干茶光泽度低,耐泡度低,容易膨胀变大、松散。糯米味道偏重、不自然,多是添加了香料。做的不好的还会有异味,霉味。汤感薄!

以上就此本人意见!

四、碎银子普洱茶,到底能不能喝,有人说可以,有人说不能喝,对于懂茶你人为呢。?

碎银子跟老茶头是两回事,老茶头是由于渥堆发酵过程中翻堆不及或原料细嫩,由发酵产生的菌丝蛋白互相粘连难以解开形成的茶沱,在品饮上更加甜润,独具风味,也容易得到新茶客的接受。

但是!!在老茶头这一概念被炒作开后,很多无良厂商动起了歪脑筋,使用机压、粘合等手段人工制作老茶头,品质和安全可想而知,好的老茶头动辄一千多一斤,所以,看到网上几十块钱一公斤的老茶头不建议购买,如果有可靠的渠道或鉴别能力,还是可以买一些老茶头来品饮的。

而碎银子是在老茶头的基础上采用机器切割、打磨、上色等等手段打造出类似石头颗粒的品相(茶化石同理),大部分碎银子使用糯香叶(也有说用米兰),熏蒸或者直接加入,一是掩盖一些异味,二是营造出容易被人接受的“糯香茶”(有自然产生的糯香熟茶,可遇不可求)。所以,针对以上回答,相信您已经知道如何选择。

五、碎银子糯米香普洱茶真的有那么不堪吗?

碎银子作为茶叶的一种存在方式,能长期在茶叶市场屹立不倒,自然有他存在的道理。

碎银子是一种用普洱熟茶的发酵产物茶头加糯米香叶制成的,从原料上来看是可以饮用的,不会对身体造成负担。

我们先来看下糯米香叶吧,糯米香叶是分布于中国云南省的一种草本植物,学名糯米香,高0.5-1米,枝4棱形,被短糙状毛,后变无毛,植株干时发出糯米香气。适宜生长在蔽光的林边草地中,并且糯米香含香草醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸,可供调配香精,亦可作茶叶配料,有清热解毒、养颜抗衰,补肾健胃之功效。并且能治疗小儿疳积和妇女白带等疾病。

碎银子的另外一种原料茶头,茶头是普洱熟茶发酵的产物,在普洱熟茶发酵的过程中,晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,茶叶会析出果胶,且果胶比较粘稠,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等发酵结束后,能解开的就解开成熟普,那些黏得比较紧的,解开后破碎太多,解开的意义不大,就成了大家熟悉的茶头。

只是碎银子虽然可以饮用,并且口感还不错(糯米香的味道很大程度上掩盖了堆味),但是毕竟原料成本不会很高,所以喝个性价比还可以,但是花高价买就不值得。

六、大家帮忙看看这是生普洱还是熟普洱?

谢药

图①②③第一罐:是普洱茶的熟茶。

④⑤第二罐:是普洱茶的老茶头,也有叫碎银子的。

以上两种茶单看图,是无法分辨好坏的,还需要你泡了闻有没有霉味儿、陈味,尝尝有没有杂味或者回甘等等。

七、最近听说一款叫碎银子的普洱茶,麻烦哪位老师科普下?

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所谓“碎银子”,属于熟茶,但其发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了质地更加密实的茶块。还有人美其名曰“茶化石”。

“碎银子”其实就是老茶头。老茶头也有紧的,松的老茶头是翻堆频率高;而紧结的老茶头是堆子大,茶叶压得瓷实,翻堆频率不高造成的。堆子大一点,发酵期长一点,翻堆频率慢一点,就造成紧结了。翻堆肯定要及时才行,否则温度过高,造成烧堆。大叶种比较松,小叶种比较紧结。

这款茶比常见的老茶头偏黑的原因是发酵期较长(懂茶帝注:这也印证了网上关于碎银子发酵更充分的说法)。以前的发酵方式都是偏重发酵的。重发酵的茶,口感上不会生涩,但是后期变化不如轻发酵好喝。以前发酵熟茶的时间是60天左右,现在发酵期是42天到45天。

▲碎银子

有些老的碎银子可以超过35泡。

以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!

八、你对普洱茶的茶化石(碎银子)怎么看?好还是不好?

其实好与不好还是要看普洱茶叶的品质!茶化石只是一种新型的加工工艺,以前都是一饼一饼的,想喝的时候也难掰开,而茶化石可以装成一泡泡袋装,更方便大家冲泡。

从便捷性上来看,茶化石很好的改善了大家取茶麻烦的步骤,这点创新还是值得肯定的!

从品质上来说,参差不齐!还是要看用料,普洱茶便宜的也有,贵的也有,差价还比较大,需要大家仔细辨别!

从收藏上来讲,可能茶饼更适合储藏存放,而茶化石更适合两三年短时间内的饮用。

综上所述,如果是评判品质好坏,那还是需要进行一对一的对比品茶才行。而便捷性首选茶化石,收藏性首选茶饼。以上纯属个人意见,存同求异。附上一场茶化石图片

九、碎银子糯米香普洱茶的糯米香是香精吗?

糯香碎银子,是熟茶中添加了一种叫糯米香叶的植物经加工制成的茶叶,碎银子质量的好坏,要看熟茶的品质。并不是所有的碎银子都是那些人口中的垃圾茶,更不是添加了香精。切莫不懂装懂,会让人笑话的

十、谁能给说明白茶化石(碎银子)这个能不能喝?

碎银子是普洱茶熟茶,可以放心喝,自己喝建议买颗粒比较自然均匀的,颜色黑亮,但不是颗粒非常圆滑发亮的那种,颜色发黄的就不要买了。

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