普洱茶生茶有保质期吗(普洱茶没有保质期吗?)

一、普洱茶没有保质期吗?

普洱茶有生熟之分,“生普”都标保质期,一般为36个月;“熟普”一般没有保质期,可存放10年以上。

二、茶叶有没有保质期?是存放越久越好吗?

其他茶叶不清楚,因为本人喜欢和普洱茶,就聊聊普洱茶吧。

普洱茶生茶确实越久越好,撬开一饼,不一次性喝完,每年都尝一点,每次的味道、感觉都是不同的。

普洱茶的生茶保质期在10年——25年之间,如果是熟茶,因为经过发酵,保质期在8-15年之间。

这个地方聊一个行业内喜欢讲的词语“转化”

普洱茶是会进行转化的,随着年限的增长,随着天气、气候的变化、存放条件的不同,普洱茶都会有不同的转化。因此,大部分的普洱茶大家看到的或是饼茶、或是砖茶、或是沱茶,都是有一定道理的,这种保存方式是为了在存储时,防止茶叶的营养成分过快流失,防止像散茶一样失去茶叶风味。

压制过紧的普洱茶转化速度极慢,这和茶叶里的密度有关,因为压制过紧的茶饼内部密度较大,外界的氧气、水分等因子对茶叶的作用减小,要经过很长时间这些因子才会进入到茶叶中,茶叶才会慢慢转化。

所以,同样的茶叶存储一段时间存储后,压制过紧的茶在品鉴时会有一种喝到新茶的感觉,而且口感还具有一定刺激性,而松紧适度的茶叶表现的就比较温和许多。

这就是普洱茶转化带来的魅力。

三、普洱茶有质保期吗?

在符合GB/T22111-2008执行标准环境下,可长期保存。但,长期保存≠永久保存,普洱茶还分生熟,不要一概而论。生茶又保质期,不能久放,但熟茶是放的时间越久,味道更好,原来我和很多不喝茶的朋友一样的认知,觉得不就是一杯茶吗?为什么有人搞的这么神经兮兮的,不能理解,就像小时候偷喝了老爹的几口茶,觉得苦涩难以下咽,直到后来在上海上大学时去了一趟黄山,在一位老板那里喝到一泡上了年份的普洱熟茶,那味道毕生难忘,从此就开始我的喝茶之旅,原来觉得我老爹喝的那不叫茶,现在理解了,哦,原来人家只是口味比较重,我觉得如果是喜欢喝茶的朋友不妨每年备一些加工手艺较好的熟茶,让熟茶随着你的年长一起慢慢变陈,这也不失为一种兴趣。

但普洱熟茶在业界就是越陈越香,不信可以去随便进入一家茶店,年份越久的茶,价格越贵,谁有上了年份的普洱茶不敢喝的,请直接邮寄我。

四、2018年的普洱茶还能喝吗?

首先2018年的普洱茶,要区分是生茶还是熟茶,生茶的话刚刚储存了三年,正在转换周期中,也并未达到最好的品饮年限,需要综合评判看是散茶还是饼茶,散茶三年或许容易走失一些香与味,饼茶还需要看紧压程度如何,如果紧实,转换周期慢这会相当于不足两年的茶龄,因为表面随着储存环境影响慢慢氧化,但内里紧实程度高,空气气流与湿度不足,性寒青味未褪,成长速度变慢,如果松散,那么三年左右会少了许多青味,刺激性逐渐减弱,可以开始品饮,随着时间,生茶的保质期要久于熟茶很多,熟茶的话只不过是经过渥堆发酵,所以它的最佳品饮年限要近于生茶一些。关于储存,如果储存得当是可以继续久放的,需要恒温恒湿,无异味无油烟无直接光照灯照,且通风,气流匀速,具体到茶仍需要具体分析判断,大方向不变,但个体差异还是有的。

以上均为个人观点,如有不同,欢迎讨论。

五、为什么生普不看年份呢?

生普是要看年份的。

普洱茶并非年份越长越好。

普洱茶素有“做新茶,喝旧茶”的传统,被认为越陈越香。但从食品安全角度看,普洱茶并非越陈越好。

普洱茶的最佳保质期只有10年左右,‘越陈越香’这个概念只在保质期内适用。如果储存不当,最佳保质期会相应缩短。

生普的原料是大叶种晒青毛茶,在制作过程中其内源酶没有被完全杀死,给后期转化留下了空间。在生茶在后期的存放过程中,茶叶中的物质与空气中的水分、氧气发生反应,同时其内酶也会发生变化,于是就出现了缓慢的发酵转化。在一定的时间内,茶叶品质有所提升。

有研究表明,普洱茶生茶在后期存放过程中,茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势,刺激性物质减少,糖分则会递增,所以普洱茶会越来越香甜,越来越醇和。存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用,但不能说明存放时间越长品质越好。

所以,大家不要太迷信老茶哦!

图源网络,侵权则删

六、普洱茶存放了 30 年以上的还可以喝吗?

1.可以喝的可以喝。

是废话,但多数人拎不清这个逻辑。

原料(鲜叶)+工艺+仓储,决定茶品在开始冲泡前的品质级数。其中原料只能影响仓储转化预期,不会改变转化方向。工艺与仓储则有可能导致茶叶越放越烂。对于终端消费者而言,家庭仓储导致茶品品质劣化甚至报废都是所在多有。

至于操持着“普洱茶只能放十年/二十年/三十年”的棒槌,只能说菜是原罪。

参见:

普洱生茶饼留几年最好喝?

2.至于题图中这个东西,没有讨论必要。以下为对其判定:

臆造茶

多见于近十年

大概率昆明茶商的创作,其次粤系

臆造茶用料大概率相当不堪,工艺基本必然不堪,按照严格的标准,做完就应该是报废品。

能不能喝,取决于你的勇气,以及有可能的利益立场。

3.说“茶叶保质期只有十八个月”的弗兰贩子,要不您去芳村应征执法人员?

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