普洱生茶存放几年最好(普洱生茶饼留几年最好喝?)

一、普洱生茶饼留几年最好喝?

谢邀。这个问题可以说是没有标准答案的。不同人对好喝的定义是有差异的,关键是看个人喜欢哪种口味,是“柔”还是“烈”。随着年份的递增,普洱生茶在自然的陈化过程中,口感会从烈慢慢转柔,且回甘会更加明显,更容易让人接受。

1、新制作出来的普洱生茶,茶性重,茶气强,入口青涩又饱满,口感霸道新生普茶适合尝鲜,但不适合体质偏弱的人饮用,容易伤胃。

2、储存1~3年的生普,茶性逐渐沉淀,口感趋于稳定,冲泡后的茶香气逐渐厚重,寒性也在慢慢减退中。此时的普洱生茶,茶性还是偏寒,有降火、助消化的功效。但是胃不好的人依然不适宜经常饮用,每周喝1~2次基本没问题。

3、储存3~5年的生普,茶性与新茶相比,已经发生了明显的变化,茶汤入口变得柔和。

4、储存5~7年的生茶,已经进入老茶范围,回甘会比较明显。根据用料不用,香气有些转化为果蜜香,有些转化为馥郁花香。

5、储存7~10年的生普,茶性由寒转温,从伤胃变为养胃健胃,并且功效明显。

储藏普洱生茶的乐趣,就是你不知道多年后,它会转化为哪种香气。当然,生普的存放时间,也要根据个人喜好决定,适合自己的才是最好的。

储存新生普的方法:

可以先将茶放置于通风处,让茶透气,待仓味散尽后在储存。储存时尽量使用棉纸包装,可以挡住环境中的湿气。

如果买到已经很多年头的生普,可以拆散放在茶叶罐中,随时冲泡,或者放入密封的容器中继续储存,让茶气不外漏。

二、我存了近20年的普洱生茶,现在来喝怎么无滋无味呀?不是说能越陈越香吗?

普洱茶经过时间的自然转化后,口感的确会越来越丰富,新茶最开始的苦涩味都随着时间自然消失,可以说这就是普洱茶最有魅力的地方,也是茶厂、商家为茶友们介绍的最大卖点。

“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念,越陈越香就是以时间来换品质,时间越长品质越佳,品质越好也就越受欢迎,追的人多也就贵了。

聪明的商人早就准备好了各种辅助说辞,如“藏老茶,喝新茶”,一饼一饼卖多累啊,直接告诉你普洱茶需要存放,一次买整件或者很多件给你打折,你放着会更好喝,暗示甚至明说会增值,于是商人存茶放老了卖,消费者也存茶可以花低价未来喝老茶喝贵茶,各种资金进入普洱茶行业囤茶,这边爆料有大腕囤茶7千吨,那边就有人说根本不算多,谁谁谁囤上万吨甚至更多。

我就专门了解过不少05年左右的囤茶商,现在的状况是不知道卖给谁,之前的下线渠道也有一大堆库存,导致价格比新茶低也卖不动,最恐怖的是不知道究竟多低才能卖掉,从市场来讲,对他们就未必是越陈越香。我拿到不少样,对比新茶,我个人认为其口感不一定有优势,有些甚至远不如新茶,从口感来讲,这些茶也未必是越陈越香。

邓时海在2008年《普洱》杂志采访他时,对越陈越香有了新的诠释。他说“越陈越香”的概念不是本人的发明,我只是把它引出来而已。站在科学的角度,茶肯定不可能越陈越香,但你站在艺术层面角度,它又是确实存在的。科学和艺术是两种文化体系。不能只用科学的观点来看待艺术。如何协调两者之间的关系很重要。开始不好喝,慢慢好喝,这就是越陈越香,但凡事总有个极限,到什么时候是普洱茶的极限。做艺术的没有必要去考虑这些,不必去研究界定它,只要回归自己的艺术层面就好。

以前初制工艺的简陋导致很多茶存放至今也不好喝,垃圾茶放再久也是垃圾茶,这也是一大原因;部分商人的仓储导向导致大量老茶湿仓存放,和很多其他原因存放不当的老茶混杂在正常仓储的老茶里面,导致老茶的整体品质堪忧,仓储是另一大原因。新生代愿意尝鲜,愿意不停有概念来触动,也是一大外因,部分新茶比老茶贵就非常合理,也是事实。越陈越香是之前普洱茶的最大动能,但也使存茶与真正消费倒挂,存茶的人越来越多,量越来越大。有人估计十年不产普洱茶也消耗不完,已经到了必须正视的时候了。当大量的老茶囤商看不到希望,争相出货,就是老茶崩盘之时;当然,部分品质好存世少的老茶不在此列。

越陈或许越香,新茶或许也好喝,没有对错,有的只是你的选择——这是消费者的选择,当然,也是市场的选择:最好尊重这个选择!

此篇回答源自我纸上谈茶系列文章,感兴趣的可以查看《纸上谈茶》之十二:越陈真的越香?

三、普洱茶要陈放几年才好喝?

普洱茶的最佳适饮期,是指普洱茶最好喝的阶段。普洱生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青,经过高温蒸压制成饼状,开始了漫长的转化过程,每一阶段都呈现出不同的香气、味道和韵味。

新茶期:3个月内,新茶性寒,水汽初褪,优缺点一目了然,香气高亢四溢。

1年期,茶中水味褪尽,茶的口感趋于稳定,茶汤逐渐厚重,滋味浓烈。

3年期,香气的浓郁程度提升了很多,茶汤的质感也会变得比较柔顺,基本去除了茶的青涩和杂味,茶味慢慢沉淀,苦、香、津、甘慢慢融合,形成了一种丰富的饱和感。

7-8年期,茶性转温,不再刺激,有了馥郁花香,味道也许和普洱生茶的新茶有了颠覆性的变化,陈味慢慢出现了。

15年以上,汤色变的很深,琥珀,表面有油光,滋味醇浓顺滑,数量稀少

不同的普洱茶,最佳适饮的时间还是有所不同的,没有标准的饮用年份。因茶而异,因人而异,与地域、贮存方法、条件差异、及各人要求不一样。都说普洱茶越陈越香,对于普洱生茶来说,适不适合喝,存放多少年好喝,都必须有个前提,那就是原料、工艺、存储环境,不满足这个条件,存多久也不好喝。

四、普洱茶时间越长越好吗?

不是的。普洱茶分为普洱生茶和熟茶。熟茶根据其发酵的技术,专家建议存放3-5年后喝是最佳时间。普洱生茶凭其独特的加工工艺,0-20都是其最佳饮用时间,每个人的口感不一样,所以喜欢年份也不一样。超过20年的生茶碳化严重,跟吃灰差不多,不建议太久

五、存放15年的普洱生茶还能喝吗?

如果存储好的话,我可以认为你是在炫耀。你没有配图,证明你不是很懂,也就是别人送的你忘在角落里,找出来也不敢确定能喝吗,放这里咨询一下。去网上查下霉变茶饼的图片看下,自己的茶饼没事,你又在北方居住,空气干燥,霉变的机会很少。你先找懂茶的试试,没问题再喝。

六、普洱生茶存几年才好喝?

普洱茶贮藏5年为一个周期,就是至少要陈放5年,也叫早期茶。

普洱生茶存放分三个阶段:早期,中期,后期。

普洱生茶和普洱熟茶在制作过程,颜色与香气,口感,汤色,叶底等方面都存在着很大不同。

生茶是在晒青毛茶的基础上,经过气蒸,布袋揉压,阳光干燥,陈化而制成的;熟茶是在晒青毛茶的基础上,经过渥堆发酵,干燥,分筛,拣剔,气蒸,定型,包装等工序制成的,是否经过渥堆发酵是区别生茶和熟茶的关键。

生茶茶饼多为青绿色,墨绿色,少部分为黄红色,且新制茶饼味道不明显;熟茶茶饼多为黑色或红褐色,部分芽茶则是暗金黄色,多渥堆味。

生茶口感强烈,刺激性大,茶汤清香,水甜而薄,微涩;熟茶口感浓稠,水甜,几乎不苦涩,耐泡。

生茶的汤色以黄绿色,青绿色为主,轻度发酵熟茶的汤色多为深红色,重度发酵熟茶的汤色多为黑色。

生茶叶底活性高,轻柔韧,有弹性;熟茶叶底缺乏柔韧性,硬而易碎。

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